ベースのホップで香りが強すぎないように調整されています。イギリスやドイツのビールによっては、色合いが濃すぎないエールモルトが使用されています。味はおいしくありませんが、食べることはできます（麦の香ばしい味わいがあります）。

ビールの味の中心は、どこの原料麦芽を使用するかにあります。麦芽が基本であり、ホップは香りづけの役割を担っています。麦芽がおいしくなければ、良いビールを作ることはできません。

この工程では、麦芽を粉砕して細かい状態にし、お湯と混ぜ合わせて糖化させます。糖化とは、麦芽の中に含まれる糖分をお湯と反応させて糖液を作り出す過程です。

その後、糖化された液体と一緒に固体をろ過し、不純物を取り除きます。このろ過工程によって、液体がクリアになります。

続いて煮沸させます。煮沸によって、微生物や不要な酵素が不活性化され、ビールの品質が向上します。この工程では高温での加熱が行われます。

このようにして、液体は透明でクリアな状態になります。透明な液体は麦芽から抽出された糖分や風味を豊かに持ち、最終的なビールの味わいに大きく影響を与えます。

この工程では、缶ビールを提供するために充填機を使用しています。缶ビールにする理由は、お客様がビールを手軽に楽しめるようにするためです。

缶ビールは持ち運びが簡単で、冷やしやすいという利点があります。さらに、缶の密閉性によってビールの鮮度を長く保つことができます。これにより、いつでもフレッシュな状態で美味しいビールを提供することができます。

当店では、(株)瀬戸内ならではのビールを楽しむことができます。地域特産の素材やコンセプトを生かしたビールを提供しており、贅沢なひとときをお過ごしいただけます。

また、持ち帰り用の缶ビールも販売しており、当店の味わいを自宅や旅先でお楽しみいただけるよう手軽にご購入いただけます。

是非、香川にお立ち寄りの際は当店のビールをお楽しみください。お待ちしております。